Врач-специалист

Обязанности

• организовывать проведение медицинских осмотров персонала
• организовывать обучение и аттестацию работников по санитарно-гигиеническим вопросам
• проводить работу по профилактике и участвовать в расследовании пищевых отравлений и инфекционных кишечных заболеваний
• осуществлять контроль соблюдения и формировать изменение ККТ (критических контрольных точек), по программе ХАССП, инструкций
• осуществлять разбор нарушений санитарно- гигиенической дисциплины
• производить забора материала, знать правила его хранения и доставки в лабораторию
• принимать участие в претензионной работе с поставщиками, разработке совершенствовании внедрении системы управлении качеством продукции
• разрабатывать комплексные планы санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических мероприятий и организовывать их выполнение
• осуществлять систематический контроль за качеством поступающих в предприятия общественного питания продовольственных товаров, условиями их транспортировки, хранением и сроками реализации
• осуществлять контроль соблюдения работниками санитарных правил обработки сырья, приготовления блюд, кулинарных и кондитерских изделий, санитарных требований по обработке посуды, инвентаря, оборудования
• принимать участие в подготовке и проведении совещаний по вопросам гигиены питания и противоэпидемиологическим вопросам
• обеспечивать и систематически контролировать правильное ведение и оформление требуемой контрольной документации производства

Требования

медицинская книжка, опыт работы от 1 года

Адрес места работы

Вологодская область, Город Череповец, Сталеваров улица, м: 24А

Обновлено 24.09.2026 · Сообщить об ошибке