Повар

Обязанности

• Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
• основы рационального питания
• виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
• способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды-кислой, соленой)
• способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции
• правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий
• правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов

Требования

На должность повара ищем кандидата, имеющего профессиональное образование, стаж работы не менее 1 года.

Стаж работы по специальности не менее 1 года

Адрес места работы

Мурманская область, Печенгский район, Город Заполярный, Промплощадка ГМК Печенганикель территория, промплощад

Офис находится по адресу: г.Заполярный, ул. Ленина, д.31а

Обновлено 24.09.2026 · Сообщить об ошибке