Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

1. Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов
2. Оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока
3. Распределяет задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степени ответственности
4. Координирует работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями
5. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму детского сада, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников
6. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд
7. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами
8. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока (кухни) детского сада, внедрение передовых приемов и методов труда

Требования

составление меню

Адрес места работы

Свердловская область, Рефтинский поселок городского типа, Гагарина улица, дом: Д. 24;

Время работы с 08.00 до 17.00. Обед 1 час

Обновлено 25.09.2026 · Сообщить об ошибке