- Место работы
- Дальнереченск
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 25.09.2026
Обязанности
Подготовительные работы: проверка исправности оборудования и инвентаря, подготовка рабочего места, оценка запасов сырья, обработка сырья (мойка, очистка, нарезка), подготовка полуфабрикатов. Приготовление блюд: работа строго по технологическим картам (ТТК) соблюдение граммовки, технологии, выхода и правил подачи. Также сюда входит порционирование, оформление и презентация готовых блюд. Контроль и учёт: слежение за сроками годности и условиями хранения продуктов, контроль качества на разных этапах, маркировка полуфабрикатов, ведение журналов (температуры, списаний), составление заявок на закупку, участие в инвентаризациях, подготовка товарных отчётов. Вспомогательные и организационные
Задачи
сообщение руководству о неисправностях, браке продуктов или нехватке ингредиентов, обучение помощников, участие в разработке новых позиций меню (в некоторых заведениях).
Требования
Дисциплинированность
Адрес места работы
Приморский край, Город Дальнереченск, Уссурийская улица, 52 б
по приказу №2712
Обновлено 25.09.2026 · Сообщить об ошибке