- Место работы
- Москва, м. Бутырская
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Опубликована
- 24.09.2026
Обязанности
Контроль и ведение всех технологических параметров производства продукции.(творожные сыры, творог). Расчет и контроль рабочих рецептур. Анализ отклонений от технологических процессов. Участие в утверждении норм потребления сырья и материалов, а также ведение постоянного анализа за отклонениями от норм. Контроль за расчетом необходимого сырья на смену. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готового продукта по органолептическим и физико-химические показателям. Сопровождение постановки на производство новых технологий и рецептур, в том числе тестовых выработок. Ведение технологической документации. Обучение производственного персонала и контроль технической дисциплины.
Требования
Опыт работы: от 3-х лет. Знание технологии производства мягких сыров.
Адрес места работы
Город Москва, Руставели улица, дом: ВЛД. 14;корпус: СТР. 11;, м. Бутырская
Обновлено 24.09.2026 · Сообщить об ошибке