- Место работы
- Вологда
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Общее образование
- Специальность
- повар
- Рабочих мест
- 10
- Выход на работу
- с 4 мая 2026
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 21.09.2026
Обязанности
-Приготовление 2 видов супов -Приготовление блюд на воке (рис, лапша) -Приготовление блюд во фритюре
Требования
Знание основ вьетнамской кухни. Понимание принципов баланса вкусов (сладкого, кислого, солёного, острого), использования свежих ингредиентов, контраста текстур. Умение готовить ключевые блюда. Приготовление 2 видов супов, Приготовление блюд на воке (рис, лапша), Приготовление блюд во фритюре. Знание соусов и маринадов. Умение готовить и использовать рыбный соус, соевый соус, креветочную пасту, соус из анчоусов, арахисовый соус, соус с лаймом и чили. Понимание особенностей обработки продуктов. Минимальная термическая обработка для сохранения естественных вкусов и текстур, проращивание бобов, работа с рисовой бумагой для роллов.
Навыки
Адрес места работы
Вологодская область, Город Вологда, Мира улица, 8
Обновлено 21.09.2026 · Сообщить об ошибке