Повар

Обязанности

• приготовление пищи в соответствии с утвержденным меню
• соблюдение специальных диетических и пищевых ограничений
• осуществление мониторинга использования продуктов питания, приобретенных за счет бюджета ДОУ для обеспечения надлежащих процедур
• содержание в чистоте используемой посуды, столов и другого кухонного оборудования
• осуществляет приготовление блюд для детского питания по технологическим картам
• соблюдает при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления
• оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков икулинарных изделий
• проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал
• подготавливает кухонный инвентарь и рабочую поверхность к использованию в работе
• оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения

Требования

• методики приготовления блюд, напитков и др. изделий
• основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др
• оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств
• специфику функционирования детского сада
• специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий
• устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного
• обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока
• меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду

1 смена с 06.00 до 14.30, 2 смена с 09.30 до 18.00

Адрес места работы

Свердловская область, г Камышлов, Строителей улица, 9

Обновлено 1.10.2026 · Сообщить об ошибке