Кондитер

Обязанности

• Ведение процесса изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженного
• Приготовление различных видов теста, кремов, начинок
• Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре
• Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста
• Разделка полученных полуфабрикатов
• Штамповка, формовка и отсадка изделий на листы
• Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом
• Передача на закаливание изделий из мороженного
• Приемка и сдача смены
• Чистка и мойка, дезинфекция обслуживаемого оборудования и коммуникаций
• Уборка рабочего места, приспособлений, инструмента, а также содержание их в надлежащем состоянии
• Ведение установленной технической документации
• 2.2. В случае служебной необходимости кондитер 3-го разряда может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством

Требования

ответственное отношение к своим трудовым обязанностям

Навыки

Адрес места работы

Ростовская область, Сальский район, г Сальск, Буденного улица, дом: 70;

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке