Заведующий производством общественного питания

Обязанности

Ищем в свою команду Заведующего производством общественного питания! Компания ООО Калина - активно развивается на территории нашего города вот уже более 10 лет. Вам точно знакомы наши вкусные проекты такие как: Компот, Молоко, Хочу лето, кондитерские-кулинарии Хочу Вкусно, Тортик

Что предстоит делать

• Организация производственно-хозяйственной деятельности столовой полного цикла и цехом готовой продукции
• Контроль за осуществлением маркировки продуктов, полуфабрикатов, температурой их хранения и соблюдения товарного соседства
• Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов
• Оптимизация технологии производства продукции
• Контроль и формирование требований к качеству сырья
• Ведение и актуализация технологических карт
• Ведение документации и производственных журналов
• Организация мероприятий по поддержанию надлежащего санитарного состояния вверенных подразделений
• Анализ управления издержками, снижение затрат по производству
• Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования
• Проведение инструктажей и контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил соблюдения дисциплины От Вас: Высшее профильное образование
• Опыт работы на руководящей должности на пищевом производстве от 1 года
• Знание требований СанПиН, нормативных документов
• Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов
• Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции
• Владение МS Оffiсе, 1Спредприятие, 1СТрактир на уровне уверенного пользователя. От нас: Работа в стабильно развивающейся Компании
• График 5/2(сб, вс-выходные) Официальное оформление
• Заработная плата 110 000 руб.(окончательный размер заработной платы- по результату собеседования с руководителем)
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц на карту. Рассматриваем кандидатов с полным резюме

Требования

• От Вас: Высшее профильное образование
• Опыт работы на руководящей должности на пищевом производстве от 1 года
• Знание требований СанПиН, нормативных документов
• Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов
• Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции
• Владение МS Оffiсе, 1Спредприятие, 1СТрактир на уровне уверенного пользователя

Адрес места работы

Архангельская область, Город Северодвинск, Беломорский проспект, 3

Обновлено 28.09.2026 · Сообщить об ошибке