Начальник отдела (на предприятиях общественного питания и в гостиницах)
от 43 349 ₽
- Место работы
- Черногорск
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Специальность
- Повар, кондитер
- Опубликована
- 28.09.2026
Обязанности
- Направляет деятельность подразделения на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
- На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
- Контролирует сроки поступления, и качество поступивших со склада со продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья. Порядок хранения и реализации продуктов
- Контролирует соблюдение подчиненными сотрудниками трудовой и производственной дисциплины, выполнение Правил внутреннего трудового распорядка
- Организовывает совместно со специалистами учреждения подготовку банкетов, праздничных вечеров, специальных обслуживаний, принимает участие в проведении банкетов и иных мероприятий
Требования
Умение управление общественным питанием.
Навыки
Приготовление блюдКонтроль качества сырья, полуфабрикатов, промежуточной продукцииЗнание меню, ассортимента блюд и напитковЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовСоставление менюКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииЗнание правил товарного соседстваКонтроль условий и сроков хранения продуктовЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
Адрес места работы
Республика Хакасия, Город Черногорск, Советская улица, дом: Д.46;
Обновлено 28.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Горнорабочий
от 45 000 до 55 000 ₽
Модельер-конструктор
от 50 000 ₽
Электрогазосварщик
от 43 349 ₽
Продавец-консультант
от 50 000 до 60 000 ₽
Водитель автомобиля
от 43 349 ₽