- Место работы
- Элиста
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 1 года
- Рабочих мест
- 20
- Разряд, категория
- наличие опыта от полугода
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 28.09.2026, обновлена 1.10.2026
Обязанности
Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. Разделывание свиных туш и туш крупного рогатого скота на полуфабрикаты и колбасные изделия вручную и ленточными пилами с приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным государственным стандартом.
Требования
Требования к кандидату
- знание анатомического строения туш, сочленения костей скелета и расположение
- знание мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота
- знание нормативов выходов мяса, копченостей
- знание устройства и принципа работы механических пил и дисковых ножей
Адрес места работы
Калмыкия республика, г Элиста, Северная промышленная зона-1 территория, дом 119
Маршрут №101 (Троицкое) Остановка "Пост ГИБДД", со стороны города, Остановка "БетонИнвест" со стороны с. Троицкое. За постом ГИБДД желтое 3-х этажное здание.
Обновлено 1.10.2026 · Сообщить об ошибке