Врач-диетолог

Обязанности

. Организация лечебного питания в медицинской организации, в том числе

• организация лечебного питания пациентов с учетом заболевания и (или) состояния
• определение перечня лечебных диет
• составление перечня блюд лечебного питания, подготовка карточек-раскладок блюд лечебного питания
• составление семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет
• проведение работы по организации производственного контроля работы пищеблока и буфетной в медицинской организации
• проведение работы по составлению программы производственного контроля работы пищеблока и буфетной в медицинской организации
• контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, требований к хранению запаса продуктов
• контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания
• контроль за правильностью закладки специализированных продуктов, в том числе смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов
• осуществление контроля за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения, в том числе снятие пробы в каждый прием пищи
• проведение работы по контролю своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных
• проведение санитарно-просветительной работы по пропаганде здорового и лечебного питания среди сотрудников медицинской организации и пациентов
• осуществление контроля за организацией лечебного питания
• контроль за имеющимся в медицинской организации объемом продуктов, в том числе специализированных продуктов, входящих в нормы лечебного питания: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов
• контроль за планированием объемов закупок продуктов, в том числе специализированных продуктов: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов. 2.2. Диагностика заболеваний и (или) состояний у пациентов с целью формирования плана диетотерапии, в том числе:
• сбор жалоб, анамнеза жизни у пациентов (их законных представителей) и (или) лиц, осуществляющих уход за пациентом
• проведение первичного осмотра пациентов с оценкой состояния питания пациента
• направление пациентов на инструментальное и лабораторное обследование в соответствии с действующими порядками оказания медицинской помощи, на основе клинических рекомендаций, с учетом стандартов медицинской помощи
• определение индивидуальных пищевых потребностей пациента, в том числе в дополнительном питании
• консультация пациентов по вопросам лечебного и здорового питания
• анализ алиментарных рисков

Требования

ответственность

Адрес места работы

Краснодарский край, Кущевский район, Кущевская станица, Ленина улица, дом: Д.2;

Обновлено 28.09.2026 · Сообщить об ошибке