- Место работы
- Москва
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Рабочих мест
- 4
- Опубликована
- 4.09.2026
Обязанности
приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно утвержденному меню, технологическим картам и сборникам рецептур. Приемка продуктов от поставщиков, проверка их качества, свежести и соответствия накладным. Подготовка рабочего места: заготовка полуфабрикатов, нарезка овощей, разделка мяса и рыбы, подготовка соусов и бульонов. Порционирование и художественное оформление готовых блюд перед подачей. Контроль за выходом готовой продукции и соблюдением граммовки (выхода блюда). Участие в составлении заявок на продукты и контроль товарных остатков. Проведение инвентаризации совместно с кладовщиком или шеф-поваром. Соблюдение санитарно-эпидемиологических правил и норм (СанПиН)
Требования
Знание основных технологий приготовления блюд. Соблюдение технологических карт и санитарных норм. Стрессоустойчивость Аккуратность, чистоплотность, пунктуальность. Внимательность к деталям, точность дозировки ингредиентов. Быстрота реакции и умение работать в команде. Готовность к обучению и освоению нового оборудования.
Адрес места работы
Город Москва, Комсомольский проспект, дом 14 к2
дом 14 к2 помещение 3/1
Обновлено 4.09.2026 · Сообщить об ошибке