Медицинская сестра диетическая

Обязанности

1. соблюдение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке и в помещении столовой
2. контроль закладки продуктов
3. контроль соблюдения норм выхода порций согласно технологическим картам
4. ведение учета выполнения норм основных продуктов, расчет химического состава и калорийности пищевого рациона
5. ежедневное снятие пробы с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале
6. контроль отбора и хранения суточной пробы пищи
7. составление совместно с кладовщиком и поваром меню раскладки в соответствии с технологическими картами и сдача его в бухгалтерию
8. проведение С - витаминизации 3-блюд
9. ведение документации по пищеблоку в соответствии с требованиями
10. организация питания в столовой, выполнения графика выдачи пищи детям
11. конроль своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока

Требования

Ответственная, доброжелательная, спокойная, уравновешенная.

Адрес места работы

Оренбургская область, г Оренбург, Гагарина проспект, дом: Д. 43 А;

Обновлено 1.10.2026 · Сообщить об ошибке