Заведующий столовой

Обязанности

-анализ проблемы обеспечения столовой передовым технологическим оборудованием; -анализ результатов работы столовой; -анализ деятельности работников столовой -составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё; -контроль своевременности прохождения работниками столовой периодических медицинских осмотров; -контроль работы сотрудников столовой; -контроль соблюдения в столовой требований охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности; -контроль соблюдения учениками и сотрудниками школы правил пользования школьной столовой; -разработка документации, необходимой для обеспечения деятельности столовой; -разработка правил пользования столовой; -составление и своевременное предоставление отчётов о производственной деятельности; -проведение необходимого производственного инструктажа работников школьной столовой;

• анализ запросов обучающихся и их родителей к ассорти менту выпускаемой продукции
• анализ наличия и перспективные возможности столовой в области использования передового тех нологического оборудования и технологий
• планирование и организация выпуска продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям
• планирование и организация контроля обеспечения режима и сроков хране ния продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья
• контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступаемых продовольственных товаров, полуфаб рикатов и сырья
• контроль соблюдения технологии приготовления пищи
• контроль сохранности технологического оборудования, при способлений, инструментов и посуды
• обеспечение бракеража готовой пищи

Требования

Дисциплинированность, ответственность, организаторские способности, умение работать на компьютере в word, excel.

Подходит для категорий

Граждане, уволенные с военной службы, и члены их семей

Адрес места работы

Оренбургская область, Город Сорочинск, Пионерская улица, дом: Д.1;

Обновлено 28.09.2026 · Сообщить об ошибке