- Место работы
- Санкт-Петербург, м. Садовая,Спасская,Сенная площадь
- График
- Режим гибкого рабочего времени
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 5
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 29.09.2026
Обязанности
- разрабатывать меню и рецепты блюд
- подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда
- оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
- оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд
- контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд
- контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд
- презентовать готовые блюда
- составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд
- готовить товарные отчеты по производству блюд
- контролировать работу повара
Требования
Приветствуется знание индийской или персидской кухни, опыт работы от 1 года
Навыки
Ответственность , добросовестностьКоммуникабельностьДисциплинированностьВнимательностьПунктуальностьАккуратностьВыносливость, высокая работоспособностьСтрессоустойчивостьАктивность, активная жизненная позицияДоброжелательностьЦелеустремленностьТрудолюбиеПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиВежливостьПриготовление блюдУчастие в инвентаризацияхСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Организаторские способностиКомандностьСоблюдение правил охраны трудаЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Подача заказанных блюд гостямСоставление менюКонтроль качества продуктов, продуктов питанияМаркировка груза/товара/продукции/ТМЦРазработка технологических картХозяйственность, бережливостьЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокСоблюдение правил товарного соседстваОрганизация, координация и контроль работы кухниКонтроль качества готовых блюдЗнание правил товарного соседстваОрганизация и проведение дегустацийУборка пищеблока/кухниБракераж пищи, блюдРазработка новых блюдПриготовление третьих блюдПодготовка рабочего места к работе и началу рабочей сменыЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдКонтроль списания блюд
Условия
по договоренности
Соцпакет
- Предоставление служебного жилья
- Оплата питания
- Добровольное медицинское страхование
Адрес места работы
Город Санкт-Петербург, Садовая улица, дом: Д. 65;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМ/ОФ 2Н/1;, м. Садовая,Спасская,Сенная площадь
адреса работы: СПб, ул. Садовая,д.65; Пушкин, ул. Широкая, д.1а; СПб, Московский пр., 198
Обновлено 29.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Повар
от 31 250 до 60 000 ₽
Повар
от 35 000 до 60 000 ₽
Повар в больницу
от 69 600 ₽
Повар
от 70 000 ₽