Повар

от 33 866 до 35 000 ₽

ГКУ Здравоохранения Самарской области «Тольяттинский дом ребенка специализированный»

без опыта

Место работы: Тольятти
График: Сменная работа (по графику сменности)
Опыт: не требуется
Образование: Среднее профессиональное образование
Специальность: Повар, кондитер
Опубликована: 29.09.2026

Обязанности

согласно должностным инструкциям

Требования

Повар должен знать

основы и значение питания детей грудного, раннего и дошкольного возраста
характеристики и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения
сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов
особенности кулинарной обработки продуктов для детей
умение работать по меню
технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста
режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки
нормы, соотношение и последовательность закладки сырья
объем блюд в соответствии с возрастом детей
правила пользования таблицей замены продуктов
устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весо-измерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним
санитарные правила содержания пищеблока
правила личной гигиены
меры предупреждения пищевых отравлений
правила раздачи пищи детям