Пекарь

Обязанности

Замес теста. Приготовление начинок. Выпекание булочных и хлебобулочный изделий.

Требования

• Пекарю необходимо уметь и разбираться в правилах подготовки сырья перед выпеканием
• способах разделывания и приготовления разных видов теста (песочное, слоеное, заварное и другое), начинки и т. п
• режимах выпечки разных изделий
• способах устранения дефектов тестовой выпечки
• нормах и правилах взаимозаменяемости сырья
• санитарных нормах и правилах производства
• требованиях качества готового продукта

Адрес места работы

Свердловская область, Ирбитский район, Пионерский поселок городского типа, Мира улица, 31б

Столовая п.Пионерский

Обновлено 28.09.2026 · Сообщить об ошибке