Повар

Обязанности

• готовит блюда по технологическим картам, фирменным рецептам и стандартам заведения
• подготавливает сырьё и полуфабрикаты (моет, чистит, нарезает овощи, формирует заготовки)
• оценивает наличие продуктов и составляет заявки на недостающие ингредиенты
• контролирует хранение и расход продуктов, следит за сроками реализации
• контролирует качество и безопасность блюд на всех этапах от приёмки сырья до финальной проверки перед отдачей гостю
• o оформляет и презентует готовые блюда (в том числе упаковывает навынос)
• составляет калькуляцию на блюда
• ведёт необходимую документацию (например, журналы температурного контроля, товарные отчёты)
• поддерживает чистоту на рабочем месте, соблюдает санитарные нормы
• при необходимости обучает и контролирует работу помощника повара

Требования

Ответственность, исполнительность

Адрес места работы

Нижегородская область, Ковернинский район, Ковернино рабочий поселок, 53

п.Ковернино, ул. 50 лет ВЛКСМ д.53 Кафе "Отличный вкус"

Обновлено 29.09.2026 · Сообщить об ошибке