- Место работы
- село Азово
- График
- Режим гибкого рабочего времени
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- Выход на работу
- с 1 марта 2026
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 8.09.2026
Обязанности
Технология производства макаронных изделий.
Обязанности
Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.3.2. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты.3.3. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.3.4. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.3.5. По итогам внедрения новых технологических проектов вносит изменения в технико-технологические, технологические карты, рецептуры.3.6. Осуществляет контроль
- за соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования
- за выпуском продукции общественного питания для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий в залы, на вынос, доставкой)
- за организацией рабочих мест и работой персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями
Требования
Технолог хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий должен иметь профильное образование (среднее профессиональное или высшее), знать технологические процессы, рецептуры, санитарные нормы, контролировать качество сырья и продукции, разрабатывать новые рецепты, управлять производством, быть стрессоустойчивым и обладать творческим мышлением. Основные требования включают знание химии и физики пищевых продуктов, умение работать с оборудованием и соблюдать санитарию.
Навыки
Условия
08.00 по 17.00
Адрес места работы
Омская область, Азовский немецкий национальный район, Азово село, 40 лет Октября улица, дом: Д. 11;
Обновлено 8.09.2026 · Сообщить об ошибке