Техник-технолог

от 50 000 до 55 000 ₽

Федеральное ГБУ «Национальный исследовательский центр »курчатовский институт«»

Место работы: Новочеркасск
График: Полный рабочий день
Опыт: от 1 года
Выход на работу: с 17 июня 2026
Условия труда: оптимальные
Опубликована: 28.09.2026

Обязанности

Выбор сырья: Оценка качества и выбор подходящих сортов винограда для производства вина. Контроль за выращиванием винограда: Сотрудничество с виноградарями для управления процессом выращивания винограда таким образом, чтобы получить желаемые характеристики будущего вина. Разработка рецептур: Создание и адаптация рецептов вина, включая сочетание различных сортов винограда и добавление ингредиентов для улучшения вкуса и аромата. Надзор за процессом производства: Управление процессами, такими как давление, ферментация, созревание, фильтрация и бутилирование. Контроль качества: Проведение химических и сенсорных анализов для обеспечения соответствия вина установленным стандартам качества. Управление производственными процессами: Мониторинг и оптимизация процессов виноделия для повышения эффективности и уменьшения отходов. Инновации и разработка: Внедрение новых технологий и методов виноделия для улучшения качества продукции и разработка новых видов вина. Соблюдение стандартов: Обеспечение соблюдения законодательных и санитарных норм в процессе производства вина.