Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Осуществляет руководство организацией питания и обслуживания проживающих в столовой и в отделениях, присутствует в обеденном зале во время приема пищи, следит за порядком, принимает все необходимые меры для создания уюта и спокойной обстановки в столовой
• Должна содержать в порядке свое рабочее место
• Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима
• Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, наличие сертификатов, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания
• Составляет при участии заведующего производством и под руководством врача ( зав. отделением) ежедневной и сезонной 7-и дневную меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд
• Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд

Требования

знание ПК, коммуникабельность, дисциплинированность, доброжелательность

Адрес места работы

Костромская область, Островский район, Клеванцово деревня, 0

Обновлено 29.09.2026 · Сообщить об ошибке