Повар

Обязанности

1. Подготовка кухни
2. Проверка исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов
3. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
4. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
5. Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
6. Проверка органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий
7. Выбор инвентаря и оборудование и его безопасное использование
8. Выполнение нарезки и формования овощей, фруктов и грибов
9. Подготовка зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров и сахара для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
10. Приготовление блюд и гарниров из овощей, каш и гарниров из круп, блюд из яиц, блюд и гарниров из макаронных изделий, из бобовых, из рыбы, из морепродуктов, из мяса и мясных продуктов, приготовление мучных блюд, горячих напитков, сладких блюд по технологическим картам, рецептам
11. Проверка органолептическим способом качество блюд, напитков и кулинарных изделий перед упаковкой, отпуском с раздачи, контроль качества готовых блюд
12. Порционирование, сервировка и отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
13. Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
14. Подбор технологических режимов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

Среднее профессиональное образование

• программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение
• программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих. Особые условия допуска к работе
• прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров

2/2

Навыки

Адрес места работы

Нижегородская область, Сокольский район, Сокольское рабочий поселок, 52

Обновлено 7.09.2026 · Сообщить об ошибке