Повар

Обязанности

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Важно соблюдать нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд, которые различаются в зависимости от возраста детей. Отбор и хранение суточны. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Например, соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированном инвентаре, исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктовх проб всех приготовленных блюд.

Требования

• методики приготовления блюд, напитков и др. изделий
• основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др
• оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств
• специфику функционирования детского сада
• специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий
• устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного
• обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока
• меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду

Адрес места работы

Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район, Город Дудинка, Щорса улица, дом: ЗД. 29А;

Обновлено 30.09.2026 · Сообщить об ошибке