Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Обязанности

• Разработка и внедрение технологических карт и рецептур сыров в соответствии с ассортиментной политикой компании
• Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах производства (приемка молока, пастеризация, сквашивание, формовка. соление. созревание, упаковка)
• Проведение лабораторного контроля качества сырья и полуфабрикатов
• Обеспечение выполнения требований НАССР, САНПиН и внутренних стандартов качества
• Разработка и внедрение мероприятий по снижению брака, оптимизации выхода готовой продукции и сокращению производственных затрат
• Ведение технической документации
• Проведение дигустационных и испытательных образцов, введение тестирований на стабильность и срок годности
• Подготовка отчетов по показателям производства, качества и эффективности
• Обучение и методическая поддержка персонала

Требования

• Высшее или средне-специальное профильное образование
• Опыт работы на сырном или молочном производстве
• Навыки разработки рецептур, технологических карт
• Умение работать с лабораторными показателями
• навыки обучения персонала
• внимательность к деталям, ответственность, инициативность, умение работать в команде

Адрес места работы

Самарская область, Город Отрадный, Нефтяников улица, дом: 90;

Обновлено 8.09.2026 · Сообщить об ошибке