- Место работы
- Челябинск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- Медицинское образование; наличие допуска к медицинской деятельности по Диетологии
- Условия труда
- вредные
Обязанности
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и отделение питания. Осуществляет контроль за выполнением в полном объеме мероприятий по программе производственного контроля. Ежедневно подготавливает при участии заведующего отделением питания меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов.) Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
Требования
Медицинское образование; наличие допуска к медицинской деятельности по Диетологии, работа на период декретного отпуска основного сотрудника
Навыки
Адрес места работы
Челябинская область, г Челябинск, Комаровского улица, дом 14, Отдел кадров находится в Центральном районе остановка Доватора или Курчатова
Обновлено 1.10.2026 · Сообщить об ошибке