Медицинская сестра диетическая

Обязанности

Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок с составлением акта приемки товаров и заключении экспертизы. Составляет ежедневное меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд, сводным 7-10-ти дневным меню, утвержденным Советом по питанию. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи. Контролирует правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью . Оперативно принимает меры, включая своевременнее информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям. Проводит анализ документов, подтверждающих факт поставки товаров, выполнения работ и оказания услуг, на предмет соответствия указанных товаров, работ, услуг количеству и качеству, выставленного НДС, ассортименту, сроку годности, утвержденным образцам и формам изготовления, а также иным требованиям, предусмотренным контрактом. Ведет график работы и табель учета рабочего времени сотрудников пищеблока. Своевременно осуществляет замену специалистов, замещая внезапно заболевших или не вышедших на работу. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, правила охраны труда и техники безопасности, правила пожарной безопасности.

Требования

Справка об отсутствии судимости, медицинская книжка, действующий сертификат/акредитация

Адрес места работы

Хабаровский край, Город Комсомольск-на-Амуре, Летчиков улица, дом: Д.3;

г.Комсомольск-на-Амуре, ул. Вокзальная, 51, каб,416, тел. 7(4217) 55-96-22. Понед. с 8.00 до 17,00, свторник-четверг с 8.00 до 16.00, пятница с 8.00 до 13.00, обед с 11.30. до 12.00

Сообщить об ошибке