- Место работы
- Новокузнецк
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- релевантный опыт от 3 лет
Обязанности
Управление производственно-хозяйственной деятельностью столовой Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд Контроль качества готовой продукции, соблюдение санитарных норм Взаимодействие с поставщиками (формирование заказов на продукты, контроль сроков и объемов поставок) Ведение отчётности
Требования
Профильное образование (от средне профессионального ) Релевантный опыт работы от 3-х лет Знать технологические карты и технологию приготовления блюд Знать правила составления меню, калькуляцию блюд Знать условия и порядок приемки и оприходования сырья и материалов по качеству и количеству Знать правила учета и нормы выдачи продуктов Знать правила оформления кассовой документации
Адрес места работы
Кемеровская область - Кузбасс область, г Новокузнецк, Кузнецкий район, Малоэтажная улица, дом: Д. 8;