- Место работы
- Зеленогорск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- с опытом
Обязанности
- Руководит производственно‑хозяйственной деятельностью пищеблока
- расставляет поваров и других сотрудников
- составляет меню (с учётом спроса, в том числе диетического/лечебного питания)
- планирует потребности в сырье, полуфабрикатах
- обеспечивает своевременное и качественное приготовление блюд в нужном ассортименте
- следит за соблюдением технологии приготовления
- проверяет соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- контролирует условия хранения продуктов, соблюдение сроков и др
Требования
Справка об отсутствии судимости
Навыки
Организация работы персонала ресторана/кафеКонтроль качества работУправление коллективом, персоналомПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиКонтроль работы ресторана/кафеЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание меню, ассортимента блюд и напитков
Адрес места работы
Красноярский край, г Зеленогорск, Изыскательская улица, дом: Д. 8;
Ещё у работодателя
Контролер-кассир
от 48 000 ₽
Пекарь
от 46 080 до 50 240 ₽
Повар
от 46 080 до 56 000 ₽
Кухонный рабочий
от 43 350 ₽
Рабочий зеленого хозяйства
от 43 349 до 43 538 ₽