Заведующий столовой

Обязанности

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой
• Организация работы непосредственно подчинен ных сотрудников для обеспечения ритмичного выпус ка продукции, соответствующей санитарно-гигиени ческим требованиям
• Осуществляет бесперебойную работу столовой школы
• Создает условия для эффективной работы сотрудников столовой. Ведет табель учета рабочего времени сотрудников в соответствии с правилами внутреннего распорядка
• Составляет отчетную документацию о работе столовой за день
• Выдает суточную норму продуктов поварам, согласно утвержденным технологическим картам
• Осуществляет заказ необходимых продуктов
• Следит за правилами соблюдения технологического процесса, соблюдением санитарных норм и правил
• Следит за сроками прохождения медицинских осмотров работниками столовой

Требования

• Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН
• Коммуникабельность, ответственность, дисциплинированность

Адрес места работы

Свердловская область, г Верхняя Пышма, Мамина-Сибиряка улица, 5

Сообщить об ошибке