Оператор автомата по производству полуфабрикатов

Обязанности

Должностные обязанности

Ведение технологических процессов: нагрева, раздува, мойки, приготовления фарша, розлива, оформления, комплектования, приема и упаковки различных видов готовой пищевой продукции и изделий с обслуживанием до трех различных поточно-механизированных линий (полуавтоматов). Проверка готовности к работе и санитарного состояния технологического оборудования. Пуск и остановка основного и вспомогательного оборудования Соблюдение последовательности составления и дозирования компонентов согласно технологической инструкции Задание параметров технологических режимов работы котлетных и формовочных автоматов Прием и загрузка на рабочем месте сырья и компонентов Регулирование процесса работы по показателям контрольно-измерительных приборов технологического оборудования на производственной линии. Контроль за равномерным распределением компонентов по полуфабрикату в соответствии с технологической инструкцией Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов, контроль веса готовой продукции. Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, снижение производительности линий, неполадки в работе их механизмов, превышение норм расхода сырья и материалов. Соблюдение технологического режима, температурных параметров. Подготовка обслуживаемого оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта Выполнение норм выработки на рабочем центре Осуществление санитарной мойки технологического оборудования и инвентаря.

Требования

Требования к профессиональным знаниям и навыкам: Без опыта работы предусмотрено обучение с поэтапным изменением оплаты. С опытом работы на аналогичных производственных линиях

Навыки

Адрес места работы

Калужская область, Жуковский район, г Кременки, Старые Кременки улица, 90

Сообщить об ошибке