Бренд-менеджер направления кафе

Обязанности

• Построение внутренних маркетинговых процессов
• Разработка, презентация и защита годовой маркетинговой стратегии Кафе в привязке к годовым целям Компании
• Разработка и контроль исполнения годового промо-плана, обеспечение разработки коммуникационного-плана
• Планирование и управление маркетинговым бюджетом в неразрывной связке с влиянием на выручку, а также оперативные изменения в случае необходимости
• Управление рекламными, pr, smm, инфлюенс-активностями, маркетинговыми мероприятиями направления Кафе
• Организация совместных маркетинговых мероприятий с ключевыми партнёрами
• Эффективное взаимодействие с командой блока маркетинга и нетопливного бизнеса, партнёрами и подрядчиками
• Обеспечение и контроль разработки РИМ для digital и posm ов
• Анализ коммерческих и маркетинговых показателей по направлению, организация маркетинговых исследований
• Контроль расчета эффективности проводимых акций, программы лояльности и других мероприятий
• Анализ конкурентов, формирование отчетности
• Управление календарем меню: Разработка, внедрение и контроль долгосрочного календаря ротации меню (сезонные обновления, праздничные спецпредложения, фестивальные недели, циклическое меню)
• Маркетинговый анализ и инжиниринг: Регулярный аудит эффективности меню (ABC/XYZ-анализ, анализ маржинальности и популярности блюд). Оптимизация структуры и визуализации меню для максимизации прибыли
• Продвижение и локальный маркетинг: Разработка и запуск маркетинговых активностей вокруг календаря меню (акции, комбо-предложения, дегустации, интеграция новинок в соцсети и точки продаж)
• Контроль экономики: Совместно с бренд шеф-поваром удержание целевого уровня фудкоста (Food Cost) при обновлении позиций и планировании акций

Требования

• Образование высшее (экономическое, коммерческое дело, маркетинг, менеджмент), предпочтительно наличие доп. образования по маркетингу
• Опыт работы от 5 лет в крупных сетевых проектах общественного питания или больших ресторанных холдингах (среднемесячный товарооборот от 500 млн руб.)
• Опыт развития бренда с нуля, в т.ч. разработка бренд-буков
• Понимание ключевых бренд-метрик, а также показателей эффективности рекламных кампаний онлайн и оффлайн
• Знания и опыт в области разработки и реализации маркетинговых стратегий
• Сильные навыки работы с каналами коммуникации
• Успешный опыт в Digital-маркетинге: SEO, таргетированная реклама, настройка ретаргетинга, банерная и нативная реклама, SMM, блогосфера
• Навыки работы с ORM, SERM, понимание метрик эффективности и наличие успешных кейсов
• Опыт управления маркетинговым бюджетом от 25 млн руб./мес. и метриками оценки эффективности рекламных кампаний
• Сильные навыки проектного менеджмента, опыт управления агентствами/подрядчиками
• Знание специфики и современных трендов маркетинга в сфере HoReCa
• Опыт успешного управления ассортиментной матрицей и разработки календарей меню в сфере Общепита/Horeca
• Глубокое понимание принципов меню-инжиниринга, ценообразования и анализа продаж (ABC-анализ)

Адрес места работы

г Москва, Большая Ордынка улица, дом: Д. 3;

Сообщить об ошибке