Ответственность , добросовестностьКоммуникабельностьДисциплинированностьВнимательностьПунктуальностьАккуратностьСтрессоустойчивостьТрудолюбиеВежливостьПриготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Соблюдение правил охраны трудаЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Подача заказанных блюд гостямЧистка/доочистка овощейСоблюдение правил товарного соседстваОрганизация, координация и контроль работы кухниКонтроль качества готовых блюдЗнание правил товарного соседстваУборка пищеблока/кухниРазработка новых блюдПриготовление третьих блюдПодготовка рабочего места к работе и началу рабочей сменыЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдКонтроль качества продуктов