Кухонный рабочий

Обязанности

• Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары
• Доставляет готовую пищу к раздаче
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке
• Участвует в сдаче тары
• Заполняет котлы водой
• Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств
• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне
• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока
• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря
• Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока

Требования

Чистоплотность и ответственность

Адрес места работы

Сахалинская область, Холмский район, г Холмск, Советская улица, дом: 103;, Рабочее место на капитанской 2а

Сообщить об ошибке