Повар-кондитер

Обязанности

• Приготовление широкого ассортимента кондитерских изделий (торты, пирожные, сложные десерты) по установленным стандартам в соответствии с технологическими картами
• Полный цикл: от приемки сырья, подготовки полуфабрикатов, заготовок (кремы, бисквиты, тесто) до финальной сборки и оформления
• Соблюдение норм выхода готовых изделий
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне
• Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов
• Участие в инвентаризации

Требования

Наличие специального профессионального образование - обязательно; Опыт работы кондитером от 1 года. Знание технологий приготовления кондитерских изделий и работы с соответствующим оборудованием. Ответственность, аккуратность и внимание к деталям. Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом. Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом заказов в динамичной обстановке. Наличие действующей медицинской книжки.

Адрес места работы

г Москва, Новый Зыковский проезд, дом: Д.4;, МЦД Гражданская

Сообщить об ошибке