- Место работы
- Вологда
- График
- Сменная работа (только дневная смена)
- Опыт
- не требуется
- Разряд, категория
- Среднее специальное образование
Обязанности
Изготавливать продукцию, в том числе: салаты, закуски, гарниры, вторыеблюда, мучные изделия, полуфабрикаты, начинки, её компоненты и проч. - вколичестве, запланированном сменным заданием, качественно и вустановленные сроки. Изготавливать продукцию, в том числе: салаты, закуски, гарниры, вторыеблюда, мучные изделия, полуфабрикаты, начинки, её компоненты и проч. - вколичестве, запланированном сменным заданием, качественно и вустановленные сроки. Неукоснительно следовать технологическим инструкциям и рецептурам, технологии приготовления всех видов полуфабрикатов, блюд и кулинарныхизделий, учитывать особенности приготовления национальных, фирменныхблюд и блюд иностранных кухонь. Неукоснительно следовать технологическим инструкциям и рецептурам, технологии приготовления всех видов полуфабрикатов, блюд и кулинарныхизделий, учитывать особенности приготовления национальных, фирменныхблюд и блюд иностранных кухонь. Вести контроль качества сырья, фиксировать этапы прослеживаемостисырья, контролировать сроки годности и ротации при поступлении ииспользовании сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Вести контроль качества сырья, фиксировать этапы прослеживаемостисырья, контролировать сроки годности и ротации при поступлении ииспользовании сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Осуществлять ведение журналов установленного образцаОсуществлять ведение журналов установленного образца.
Требования
Рассматриваем кандидатов без опыта работы, но с образованием повар/пекарь. Если без образования, то со стажем на данной професии.
Адрес места работы
Вологодская область, г. Вологда, Окружное шоссе, дом 35, вход с обратной стороны здания - служебный