Шеф-повар
от 80 000 ₽
Опубликована 2 июня 2025 · обновлена 8 октября 2026
ООО «Аита»
- Место работы
- Барнаул
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 5 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 2
- Разряд, категория
- 3
- Условия труда
- допустимые
Обязанности
- Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом
- Организация работы бригады поваров
- Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
Требования
Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними; ребования к качеству, срокам и условиям хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Навыки
Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблокаКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииБракераж, выбраковка, отбраковкаЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокОбучение поваров и наставничествоКонтроль качества в производстве изготавливаемой продукции, контроль процесса производства
Условия
Соцпакет
- Добровольное медицинское страхование
Адрес места работы
Алтайский край, г Барнаул, Сиреневая улица, дом. 23