- Место работы
- Москва
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 5 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 5
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 6.09.2026
Обязанности
- Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т.д
- Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы
- Проводит бракераж готовой продукции
- Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию
- Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания
- Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря
- На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню
- Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ водства
Требования
опыт работы Шеф-поваром в Вьетнамском ресторане не менее 5 лет опыт работы за рубежом приветствуется
Навыки
Ответственность , добросовестностьКоммуникабельностьДисциплинированностьВнимательностьКомандностьАккуратностьАктивность, активная жизненная позицияВежливостьСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Соблюдение правил товарного соседстваОрганизация, координация и контроль работы кухниКонтроль качества готовых блюдРазработка новых блюдПриготовление блюдКонтроль качества продуктовСоставление технологических картЗнание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
Адрес места работы
Город Москва, Открытое шоссе, 4
Открытое шоссе, дом 4стр1
Обновлено 6.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Ещё у работодателя
Шеф-повар
от 100 000 до 110 000 ₽
Повар
от 90 000 до 100 000 ₽
Инженер по подготовке производства
от 110 000 до 120 000 ₽
Управляющий предприятия
от 110 000 до 120 000 ₽