Соблюдение правил товарного соседстваПриготовление блюдКонтроль качества продуктов, продуктов питанияПриготовление третьих блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Организация, координация и контроль работы кухниДисциплинированностьПунктуальностьВыносливость, высокая работоспособностьВежливостьКомандностьКоммуникабельностьАктивность, активная жизненная позицияВнимательностьАккуратностьОтветственность , добросовестностьЗнание правил товарного соседстваЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдДоброжелательностьХозяйственность, бережливостьЛидерский потенциалЗдоровый образ жизни, отсутствие вредных привычекСтрессоустойчивостьЦелеустремленностьУчастие в инвентаризацияхПодготовка рабочего места к работе и началу рабочей сменыУборка пищеблока/кухниСоблюдение правил охраны трудаПодача заказанных блюд гостямПодготовка, формирование, составление, ведение отчетности