Медицинская сестра

Обязанности

На медсестру диетическую возлагаются следующие

Обязанности

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает при участии заведующего пищеблоком, кладовщика меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет бракераж готовой пищи (снятие пробы). Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточной и отделений пищеблока, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточной. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке.

Требования

теоретические основы сестринского дела;

• общие вопросы организации питания в медицинских организациях
• организацию питания в отделениях медицинских организаций
• особенности организации рационального и лечебного питания детей
• основы рационального питания населения
• задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
• физиологию пищеварения
• методы и средства гигиенического воспитания
• санитарно-технический минимум для работников пищеблока
• правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций
• основы медицины катастроф; правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации
• медицинскую этику
• психологию профессионального общения

Навыки

Условия

Соцпакет

• Предоставление служебного транспорта

Адрес места работы

Волгоградская область, Ленинский район, Заплавное село, Советская улица, дом: Д. 43;

Сообщить об ошибке