- Место работы
- Оренбург
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- Образование не ниже среднего
Обязанности
Создание блюд. Нарезка овощей и фруктов, заготовка продуктов. Точное дозирование порций, передача готовых блюд на раздачу или для упаковки навынос. Контроль качества и безопасности: Оценка качества продуктов органолептическим способом. Строгое следование рецептурам и последовательности закладки продуктов. Слежение за сроками годности и условиями хранения сырья и полуфабрикатов. Проверка безопасности готовых блюд перед выдачей. Фиксация результатов контроля качества. Административно-хозяйственные
Задачи
Учёт расхода продуктов. Помощь в сверке остатков. Соблюдение правил личной гигиены и поддержание чистоты формы. Сообщение о неисправностях оборудования или проблемах с инвентарём. График работы сменный 2/2 По 11 часов начало работы: 05:00 Перерыв: 13:00 14:00 Окончание работы: 17:00
Требования
- Наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
- Профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания
- программе переподготовки специалистов
- Аккуратность, чистоплотность, внимательность. Знание технологий приготовления, санитарных норм, правил учёта и отчётности, основ рационального питания
Подходит для категорий
Иные категории граждан
Адрес места работы
Оренбургская область, г Оренбург, Дорожный переулок, 8а