Начальник цеха

Обязанности

Начальник мясо-рыбного цеха обязан

• осуществлять приемку мяса в цех при наличии у поставщиков соответствующих документов
• обеспечивать наличие ассортимента продукции в мясном отделе согласно прайс листа и внедрять новые полуфабрикаты и блюда
• соблюдать технологию приготовления блюд и изделий в соответствии с ассортиментом
• правильно использовать части сырья для приготовления п/ф и блюд
• знать основные типы механического, весоизмерительного и холодильного оборудования, правила эксплуатации и технику безопасности при работе на нем
• обеспечивать соблюдение работниками правил санитарии и личной гигиены

Требования

• Опыт работы от 3 лет
• Высшее образование

Адрес места работы

Орловская область, Город Орёл, Михалицына улица, 5

Гипермаркет "ЛИНИЯ-2" г.Орел, ул.Михалицына, д.5

Сообщить об ошибке