Медицинская сестра диетическая

Обязанности

Проведение контроля качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок. Проведение контроля условий хранения пищевой продукции в холодильных камерах, на полках, стеллажах. Проведение контроля соблюдения санитарных правил работниками пищеблока в процессе приготовления пищи. Определение качества полуфабрикатов после первичной обработкипродуктов. Проведение контроля соблюдения норм закладки продуктов в котел. Проведение контроля технологии приготовления пищи. Проведение бракеража готовой пищи на пищеблоке медицинскойорганизации. Проведение контроля отпуска блюд с пищеблока в отделения в со-ответствии с раздаточной ведомостью . Проведение отбора и хранения суточных проб от каждой партииприготовленных блюд. Проведение отбора и хранения проб для лабораторного анализа. Проведение анализа и оценки рациональности организации произ-водственного процесса, оборудования и оснащения пищеблока

Требования

Среднее профессиональное образование программы подготовкиспециалистов среднего звена по одной из специальностей: Сестринское дело, Лечебное дело, Акушерское дело иДополнительное профессиональное образование программыпрофессиональной переподготовки по специальности Диетология Свидетельство об аккредитации специалиста по специальности Диетология Прохождение обязательных предварительных (при поступлениина работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской. Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации

Подходит для категорий

Иные категории граждан

Адрес места работы

Ростовская область, г Шахты, Таловская улица, дом: ЗД. 4;

Сообщить об ошибке