- Место работы
- Курильск
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Условия труда
- допустимые
Обязанности
Осуществляет закладку продуктов в соответствии с технологической картой блюда. Применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их кулинарной обработке. Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи. Проводит витаминизацию пищи. Отпускает готовую пищу по графику в соответствии с нормами только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Осваивает и использует новые методы в работе, быстро и самостоятельно принимает обоснованные решения. Маркирует технологическое оборудование, кухонный инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использует его строго по назначению, соблюдая маркировку. Своевременно сообщает заместителю заведующего обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по технической и пожарной безопасности.
Требования
На должность повара назначаются лица, имеющие соответствующую квалификацию, или соответствующие курсы и прошедшие инструктаж.
Подходит для категорий
Инвалид
Адрес места работы
Сахалинская область, Курильский район, Город Курильск, Гидростроевская улица, дом: Д. 13А;