- Место работы
- Россошь
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- не требуется
- Выход на работу
- с 7 июля 2026
- Опубликована
- 8.09.2026
Обязанности
Подготовка к работе. Повар проверяет исправность оборудования, инвентаря, весоизмерительных приборов перед сменой. Также он готовит рабочее место: убирает, раскладывает инструменты, следит за чистотой поверхностей. Работа с продуктами. Приёмка сырья: повар оценивает качество (органолептически по виду, запаху, вкусу), проверяет сроки годности. Далее правильное хранение с учётом товарного соседства. Задача рационально использовать продукты Приготовление блюд. Ключевая задача готовить по технологическим картам, фирменным рецептам или утверждённому меню. Важно строго соблюдать технологию: температурный режим, время обработки. Контроль качества и безопасности. На разных этапах: при приёмке сырья, в процессе готовки, перед выдачей. Повар оценивает органолептические свойства готовых блюд, проверяет безопасность. Документооборот. Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, ведение учёта расхода продуктов. Иногда требуется составление калькуляции на блюда. Повар может участвовать в инвентаризации. Поддержание порядка и санитарных норм. Регулярная уборка рабочего места и инвентаря, дезинфекция поверхностей. Соблюдение правил личной гигиены. corm.rusky.pro Эксплуатация оборудования. Контроль состояния техники, своевременное сообщение о неисправностях
Требования
Умения: Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. Готовить блюда по технологическим картам и рецептурам. Комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд. Чистоплотность Пунктуальность Ответственность Способность к обучению
Адрес места работы
Воронежская область, Россошанский район, Город Россошь, Попова переулок, дом: 14/3;
г. Россошь, ул. Пролетарская,д. 88 г. Россошь, ул. Пролетарская, д. 273А(ж/д вокзал)
Обновлено 8.09.2026 · Сообщить об ошибке