- Место работы
- село Чурапча
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Условия труда
- оптимальные
Обязанности
Подготовка сырья и полуфабрикатов: просеивание муки, взвешивание и отмеривание ингредиентов по рецептуре. Замешивание различных видов теста (бисквитного, песочного, слоёного, заварного, дрожжевого) вручную или с помощью тестомесильных машин. Приготовление кремов, начинок, сиропов, глазури, помадки. Формовка заготовок, выпечка изделий в печах, контроль температурного режима. Художественная отделка и украшение кондитерских изделий с использованием кремов, фруктов, орехов, шоколада и других материалов. Сборка тортов и пирожных, намазывание крема или начинки с регулированием толщины слоя. Проверка качества поступающего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Отбраковка брака, недопущение выпуска некачественной продукции. Соблюдение норм расхода сырья и правил товарного соседства при хранении. Контроль сроков годности сырья и готовой продукции.
Требования
справка об отсутствии судимости
Навыки
Адрес места работы
Республика Саха (Якутия), Чурапчинский улус, Чурапча село, Октябрьская улица, дом: Д.32;