Заведующий столовой

Обязанности

Руководит производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая взаимодействие цехов и участков для качественного приготовления пищи и высокого уровня обслуживания посетителей. Организует своевременное снабжение столовой продовольственными товарами. Обеспечивает эффективность производства, внедряет новую технику, технологии и прогрессивные формы обслуживания. Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания с учётом рыночных методов хозяйствования. Расставляет работников с учётом их специальности, квалификации, опыта и личностных качеств, рационально разделяя труд. Организует учёт и отчётность по производственно-хозяйственной деятельности, контролирует применение систем оплаты и стимулирования труда. Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение правил торговли и ценообразования, требований охраны труда, трудовую и производственную дисциплину, санитарно-техническое состояние помещений.

Требования

Граждане РФ, не судимы

Адрес места работы

Красноярский край, Город Норильск, Октябрьская улица, дом: ДОМ 13А;

ост. ИТУ-спецстрой, автобус 2, 12, 16а, 16б, вверх по ул. Октябрьской.

Сообщить об ошибке