Кондитер

Обязанности

1. Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами)
2. Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда. Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя
3. Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Контроль его наличия и качества. 4 Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов. 5. Приготовление, оформление и отпуск кондитерских изделий в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. 6. Контроль качества готовой продукции. 7. Упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования

Требования

Начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы либо среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы. Квалификация: 4 разряд

Адрес места работы

Смоленская область, Дорогобужский район, Город Дорогобуж, промплощадка ПАО Дорогобуж территория, -

Сообщить об ошибке