- Место работы
- село Бурашево
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 2 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 2
- Разряд, категория
- Шеф-повар
- Условия труда
- вредные
Обязанности
Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. Руководство процессом составления меню с учетом требований, предъявляемых диетсестрой. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. Оценка качества работы подчиненных.
Требования
средне-специальное профильное образование
Адрес места работы
Тверская область, Калининский район, Бурашево село, дом Д.51, Вакансия находится в Тверской области, село Бурашево, ул М. Литвинова д.51