- Место работы
- Шимановск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- повар
- Условия труда
- оптимальные
Обязанности
одготавливает рабочее место, проверяет исправность оборудования, инвентаря и весоизмерительных приборов. Подготавливает сырьё и полуфабрикаты (обрабатывает овощи, фрукты, грибы, нарезает, формит, готовит пряности и приправы). Готовит блюда и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным и национальным рецептам. Составляет калькуляцию на блюда.
Требования
должен знать ормативные акты в сфере общепита, рецептуры и технологии приготовления, требования к качеству и безопасности блюд, правила составления меню и заявок на продукты, нормы расхода сырья, виды технологического оборудования, основы рационального и диетического питания, правила охраны труда и санитарии.
Адрес места работы
Амурская область, г Шимановск, Новостроящая улица, дом: ЗД. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1;